花生作为一种广受欢迎的食物,无论是用来煲汤、炒制还是简单水煮,都是家庭餐桌上的常客。
中医认为,花生具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰等多种功效。它不仅营养丰富,而且其营养价值可与鸡肉、牛奶及鸡蛋等优质蛋白源相媲美,含有丰富的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量极高。
花生的健康益处
花生富含高饱和脂肪酸,食用后能带来强烈的饱腹感,因此早上食用花生制品作为早餐,可以减少一天中的食物摄入量,并有助于降低碳水化合物的吸收。此外,花生还对伤口愈合有显著效果,因为它能够促进血小板分泌,加速伤口恢复过程。
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