警惕！黄曲霉素：比砒霜毒68倍的隐形杀手
发苦的坚果：变苦的瓜子等坚果，其苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
劣质芝麻酱：一些商家为降低成本，用变质芝麻、花生制作芝麻酱、花生酱，其中可能含有黄曲霉毒素。
变质的米饭：做熟的米饭若变质，也容易产生黄曲霉毒素。
发霉的花生玉米：黄曲霉素尤其“偏爱”淀粉含量高的食物，如花生、玉米等，在高温湿润环境下极易滋生。
小作坊自榨油：油料作物若在储存过程中发霉，榨得的油中可能带入黄曲霉素，而小作坊榨油工艺简单，缺乏去除有害物质的步骤。
高温能杀死黄曲霉素吗？
虽然高温能杀死黄曲霉素，但需要达到280°C的高温，而水的沸点仅为100°C，因此用水煮发霉的花生、玉米难以有效杀死黄曲霉素。连消毒碗柜也对其无效，黄曲霉素对紫外线有抵抗力。
如何远离黄曲霉素？
油热了先加盐：在食用油加热后，放入少量食盐搅拌，可消除大部分黄曲霉素。
多吃绿叶蔬菜：叶绿素能阻止黄曲霉素吸收，预防肝癌。
勤洗手：生活中很多物品可能污染黄曲霉毒素，勤洗手是远离毒素的基本做法。
避免囤积食物：防止食物霉变产生黄曲霉毒素，购买时选择清洁、未破损的包装，低温、通风、干燥处保存食物，避免阳光直射。
丢掉发霉的东西：发霉食物可能含有多种有害霉菌，坚决丢掉，不要试图用水洗掉或去除霉变部分，因为黄曲霉毒素毒性极强，肉眼看不见的不一定没有毒素。
用手剥坚果：尽量减少用嘴破壳，避免黄曲霉污染。
黄曲霉毒素的危害不容小觑，我们每个人都应提高警惕，加强防范意识，共同守护自己和家人的健康。让我们从点滴做起，远离这一隐形杀手，共创健康生活。
大家都在看
2025-04-30 15:59:54
2025-04-30 15:49:18
2025-04-30 16:14:44
2025-04-30 16:09:00
2025-04-30 16:22:22
2025-04-30 16:30:09
2025-04-30 15:41:20
2025-04-30 15:16:45
2025-04-30 15:10:12
2025-04-30 15:03:59
2025-04-30 11:46:44
2025-04-30 11:01:38
2025-04-30 11:18:49
2025-04-30 11:37:56
2025-04-30 10:49:44
2025-04-30 10:29:31
2025-04-30 10:06:24
2025-04-30 10:40:40
2025-04-30 09:54:54
2025-04-30 10:17:19
2025-04-29 17:12:10
2025-04-29 15:43:17
2025-04-29 16:04:55
2025-04-29 16:33:40
2025-04-29 15:18:52